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FRISCHE Pasta

Unser komplettes Pasta-Sortiment bieten wir schonend behandelt in unterschiedlichen Haltbarkeitsdauern an, um sich in jedem professionellem Produktionsablauf in Gastronomie und Handel bestmöglich logistisch integrieren zu können:

  • Frische Pasta mit einem MHD von 6 Tagen ist bei uns vollkommen unbehandelt (frisch/frisch).
  • Mit einer schonenden Pasteurisierung erhöhen wird das MHD unserer frischen Pasta auf 28 Tage.
  • Mittels Pasteurisieren & Sterilisieren erreichen wir für unsere frische Pasta ein MHD von 6o Tagen.
  • Tiefgekühlt und unmittelbar nach dem Herstellungsprozess schock gefrostet ist unsere Pasta auch 365 Tage haltbar sowie optimal innerhalb der Kühlkette lagerbar.
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RIGATONI

Der Klassiker aus Bronze gezogen. Nimmt Saucen und Ragouts optimal auf. In der 1 KG Packung frisch 6 Tage haltbar.

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TAGLIOLINI

Mit Spinat leuchtend Grün gefärbt. Ein Feuerwerk für Gaumen und Augen auf dem Teller. In der 1 KG Packung schonend pasteurisiert 21 Tage haltbar.

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RAVIOLI

Mit saisonaler Füllung - ob Brasato, Fisch, vegetarisch oder vegan. In der 1 KG Packung tiefgekühlt 365 Tage haltbar.

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Tagliatelle

1 KG

6mm // pur, mit Petersilie oder Basilikum oder als paglia e fino

Linguine

1 KG

4mm // pur, mit Zitrone oder Sepiatinte oder als paglia e fino

Spaghetti alla chitarra

1 KG

quadratisch

Taglioline

1 KG

4mm // pur

Troccoli / Scialatielli

1 KG

4mm // pur

PASTA CORTA

Frisch/Frisch 6 Tage oder schonend pasteurisiert 28 Tage oder pasteurisiert & sterilisiert 6o Tage haltbar.  

Rigatoni

1 KG

Strozzapreti

1 KG

Garganelli

1 KG

Fusilli

1 KG

Paccheri

1 KG

Orecchiette

1 KG

Gigli

1 KG

Creste di Gallo

1 KG

Penne

1 KG

Fusilloni

1 KG

CARAMELLE

Mit Languste und Hummer oder Wild gefüllt. In der 1 KG Packung tiefgekühlt 365 Tage haltbar.

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TORTELLONI

Mit Ente, Seeteufel oder Meeresfrüchten gefüllt. In der 1 KG Packung tiefgekühlt 365 Tage haltbar.

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RAVIOLI

Mit Spinat, Ricotta oder Steinpilzen gefüllt. In der 1 KG Packung tiefgekühlt 365 Tage haltbar.

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CAPPELLACCI / RAVIOLI / MEDAGLIONI / MEZZELUNE

Tiefgekühlt 365 Tage haltbar und gefüllt mit:

Ricotta & Kräutern / Spinat / Limone / Rucola / Steinpilze / Radicchio / Speck & Walnüsse / Birne & Speck / Feige / etc.

1 KG

Kartoffelpüree & Schalotten

1 KG

Mascarpone

1 KG

Rinderschmorbraten (Brasato)

1 KG

(Grüner Spargel & Kochschinken (auch in grün)

1 KG

Kartoffel & Endivie

1 KG

Aubergine Parma-Art (Parmigiana)

1 KG

grünem Spargel

1 KG

Kürbis & Speck

1 KG

Rucola, Tomaten & Mozzarella

1 KG

Artischocken

1 KG

Zucchini & rohem Schinken

1 KG

Mozzarella, Tomaten & Basilikum

1 KG

Trüffelcreme

1 KG

Asiago & Speck

1 KG

2 Käsesorten (Asiago e Taleggio)

1 KG

Kürbis & Speck

1 KG

Rucola, Tomaten & Mozzarella

1 KG

Artischocken

1 KG

Zucchini & rohem Schinken

1 KG

Mozzarella, Tomaten & Basilikum

1 KG

Trüffelcreme

1 KG

Asiago & Speck

1 KG

2 Käsesorten (Asiago e Taleggio)

1 KG

Gorgonzola & Spinat

1 KG

Blumenkohl

1 KG

Kaninchen

1 KG

Kalbsragou

1 KG

4 Käsesorten (4 Formaggi)

1 KG

Salsiccia & Cime di Rape

1 KG

Kürbis

1 KG

Lammragou

1 KG

Langostino

1 KG

Lachs & Limone

1 KG

Ziegenkäse

1 KG

Pecorino & Minze

1 KG

Pfifferlinge

1 KG

Rote Beete & Chalotte

1 KG

Birne & Pecorino

1 KG

Kartoffel & Karotten Vegan

1 KG

SOMBRERI

Handgemacht - 35/40gr pro Stück. In der 1 KG Packung tiefgekühlt 365 Tage haltbar.

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CAPELLACCI AMORE

Handgemacht - 35/40gr pro Stück. In der 1 KG Packung tiefgekühlt 365 Tage haltbar.

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CARAMELLE

Handgemacht - 35/40gr pro Stück. In der 1 KG Packung tiefgekühlt 365 Tage haltbar.

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CAPPELLACCI/SOMBRERI/PAPILLON

Handgemacht mit 35/40gr Füllung und tiefgekühlt 365 Tage haltbar. Gefüllt mit:

Languste/Hummer

1 KG

Ente (5 Tage Vorbestellung)

1 KG

Reh (5 Tage Vorbestellung)

1 KG

Wildschwein (5 Tage Vorbestellung) .

1 KG

Steinpilzen

1 KG

Meeresfrüchten

1 KG

Seeteufel

1 KG

Ricotta & Lachs

1 KG

Mozzarella & Roter Bete

1 KG

rohem Schinken & Räucherkäse

1 KG

UNSERE PRODUKTION

ZERTIFIZIERT NACH
IFS GLOBAL MARKETS FOOD

Unsere Pasta ist nicht nur „made by Italiens“. Darüber hinaus ist unsere Produktion nach IFS Global Markets Food zertifiziert.  

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